料理がしんどい日におすすめ！手軽でおいしいレシピ12選

2024-07-15

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長い一日の終わりに台所に立つ気力が出ない時ってありますよね。

家族や自分のために何か栄養のあるものを作らなければならないというプレッシャーも感じつつ、できるだけ手間を省きたい。このような悩みを解決するために、料理がしんどい日におすすめの手軽でおいしいレシピを集めました。

これらのレシピは、簡単な食材と手順で作れるので、料理の負担を軽減し、心も体も満たされること間違いなしです。

1. シンプルなトマトパスタ

シンプルなトマトパスタは、材料も手順も少なく、無理なく栄養も摂取できる便利な一品です。

トマト缶を使うことで手軽に作れる
基本的な調味料で味が決まる
10分で完成するので忙しい時にぴったり
子供から大人まで喜ばれる味わい

トマト缶、ニンニク、塩、オリーブオイル、そしてパスタがあれば、たったの10分で美味しいトマトパスタを作ることができます。トマト缶をフライパンで軽く煮込み、ニンニクとオリーブオイルで香りをつけたら、茹でたパスタを絡めるだけ。バジルや粉チーズを適量加えれば、風味が一層引き立ちます。このシンプルなレシピは、子供から大人まで幅広く愛されています。

2. 卵かけご飯

卵かけご飯は、誰でもすぐに作れて栄養価も高い一品です。

時間がない時にぴったり
シンプルな材料で完成
アレンジが自在
心も体も温まる

卵かけご飯は、ご飯と卵、そして少量の醤油さえあればすぐに作れます。温かいご飯の上に卵を割り入れ、醤油を少したらすだけ。これでシンプルながらも栄養価の高いご飯が完成します。さらに、ネギや海苔、ごまなどのトッピングでアレンジも楽しめます。忙しい日の朝食や夜食にも最適です。

3. カプサイシンたっぷり韓国風鍋

韓国風鍋は、体を温める効果が高く、疲れた体をリフレッシュさせます。

辛味が食欲をそそる
簡単に作れる
体が温暖になる
具材も自由に選べる

辛味が欲しいときには韓国風鍋がおすすめです。韓国の唐辛子ペースト「コチュジャン」を使えば、簡単に辛味を調整できます。白菜やもやし、豆腐など好きな具材を鍋に放り込み、コチュジャンやニンニク、生姜を加えて煮込むだけ。体が温まり、辛味によってストレスも発散できる一石二鳥の料理です。

4. チーズたっぷりオムレツ

フライパン一つでできるオムレツは、簡単で満足感のある料理です。

材料が少なくてもおいしい
調理時間が短い
中に何を入れてもアレンジ自在
朝食や軽食に最適

オムレツは、卵とチーズがあれば簡単に作ることができる万能料理です。卵を溶き、フライパンで軽く焼いたら、チーズを適量加えて包み込むようにして焼くだけ。ベーコンや野菜を加えれば、さらに栄養価がアップします。朝食や夕食、軽食にもぴったりの一品です。

5. 鶏肉と野菜のホイル焼き

オーブンで焼くだけのホイル焼きは、洗い物も少なく手軽です。

鶏肉と野菜をホイルに包んで焼くだけ
栄養バランスも抜群
オーブン任せで手間がかからない
後片付けも簡単

鶏肉と野菜をホイルに包んでオーブンで焼くだけのホイル焼きは、洗い物も少なく手軽に作れます。鶏肉と好きな野菜（例えばパプリカやズッキーニ）を塩胡椒で下味をつけてアルミホイルに包み、オーブンで約20分焼きます。オーブンに入れてしまえば、あとは待つだけなので、他の作業と並行して作れるのも魅力です。

6. インスタントラーメン＋α

インスタントラーメンにちょっとした工夫を加えるだけで、栄養価と満足感がぐっとアップします。

誰でも手軽に作れる
具材を追加することで栄養価向上
楽しいアレンジが可能
短時間で完成

インスタントラーメンは一見シンプルですが、具材に工夫を加えることで栄養価と満足感をアップさせることができます。例えば、卵を加えたり、余った野菜を炒めてトッピングしたりするだけで、見違えるようにバリエーション豊かになります。さらに、豆腐を加えることでタンパク質を補えます。これにより忙しい日でも手軽に栄養満点の一品が完成します。

7. 冷凍食品をフル活用

冷凍食品を使えば、時間と手間を大幅に削減できます。

簡単ですぐに調理可能
バリエーションが豊富
栄養バランスが取れる
保存が効くので便利

冷凍食品は忙しい時や疲れた時の強い味方です。冷凍野菜や餃子、そしてチキンナゲットなど、調理時間が短くそのまますぐに使えるのが大きな魅力です。バランス良くいろいろな種類の冷凍食品をストックしておくと、その日の気分や栄養バランスに合わせて選べます。保存が効くので、突然の予定変更や急な食事にも対応できます。

8. 牛丼の具を使ったアレンジ料理

牛丼の具を活用することで、簡単にバリエーション豊かな料理が作れます。

既に調理されているので手軽
いろんな料理に応用できる
保存が効くので備蓄に便利
ご飯との相性抜群

牛丼の具は、既に調理されているため、手軽に使うことができます。牛丼として食べるだけでなく、オムレツに入れたり、カレーに加えたり、またはパスタのソースとして使うことも可能です。これにより一度にたくさんのバリエーションが楽しめ、疲れていても簡単においしい料理が作れます。また、保存が効くので常備しておくと便利です。

9. サンドイッチで手軽に栄養補給

サンドイッチは、手軽に作れて持ち運びも容易な万能食です。

短時間で作れる
具材次第で栄養バランスを調整できる
外出先でも食べられる
子供から大人まで喜ばれる味わい

サンドイッチは、簡単に作れるうえ、具材を工夫することで栄養バランスを取ることができます。例えば、ハムとチーズ、レタス、トマトを挟むだけで栄養のバランスが良いサンドイッチが出来上がります。さらに、ピクルスやマヨネーズで味わいを変えることもできます。持ち運びが便利なので、忙しい日に持ち歩いて外出先でも食べることができます。

10. ビタミンたっぷりフルーツサラダ

フルーツサラダは、栄養バランスが良く、さっぱりとした食感が魅力です。

ビタミンが豊富で健康に良い
調理が簡単で手間がかからない
デザート感覚で楽しめる
冷蔵庫にある果物で作れる

フルーツサラダは、ビタミンを豊富に含む果物をふんだんに使ったサラダです。例えば、リンゴ、バナナ、ブドウ、オレンジなどを適当なサイズにカットし、合せてヨーグルトやハチミツで味付けをするだけで完成します。冷蔵庫にある果物を使うことで、無駄なく作ることができる点が魅力です。また、デザート感覚で楽しめることから、子供にも喜ばれる一品です。

11. シンプルな緑の野菜炒め

緑の野菜を使ったシンプルな野菜炒めは、栄養を手軽に摂取できます。

短時間で調理可能
緑の野菜でビタミンとミネラルを摂取できる
調味料の工夫でアレンジ自在
一品でも満足感が高い

シンプルな野菜炒めは、緑の野菜を中心に使うことで栄養価が高く、短時間で調理可能です。例えば、ブロッコリーやほうれん草、チンゲン菜などを使用し、塩胡椒や醤油で味をつけるだけでシンプルながらも美味しい野菜炒めが完成します。調味料の工夫次第で様々な風味を楽しめますし、一品でも満足感が高い料理です。

12. ボリューム満点アボカドトースト

アボカドトーストは、栄養価が高く、ボリューム満点で満足感のある一品です。

アボカドを使ったヘルシーな料理
トーストするだけで手軽
栄養価が高く持久力が出る
多様なトッピングで飽きない

アボカドトーストは、アボカドをトーストの上に乗せるだけで簡単に作れる一品です。アボカドは栄養価が高く、特に良質な脂肪が含まれているため、健康にも良いです。アボカドをスライスしてトーストに乗せ、塩胡椒やオリーブオイルで味を整えるだけで完成します。サーモンやトマト、チーズなどのトッピングも加えれば、さらにバリエーション豊かに楽しめます。